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バジルペーストと明日葉ジャム - 2006.06.22 Thu

昨日書いたバジルペーストなかなか好評で~す。
で、ネットで調べると結構レシピが出てきます。興味のある方は調べてみてくださいね。
なんせ、私は目分量ですから・・・

で、ネットのレシピによると先に豆類をペーストにした方がいい。
量も多い方がコクがあるらしい。
そして、半分残っていたバジルはくるみとゴマたっぷりペーストにしてみました~~~
06-06-21_13-10.jpgバジル入れてから写真撮っちゃった。。

それから、塩も多めにしました。パスタに混ぜたりすると味が薄くなっちゃうから・・・
で、このペーストをビンに詰めて酸化防止にオリーブオイルを入れました。そして、煮沸しました。
06-06-21_14-45.jpgこれで、長持ちしそうです。
ネットでは一ヶ月とか書いてあったけどチーズなどを入れると腐りやすいから、パスタなどですぐに食べるとき向けだそうです。

バターは長持ちするようなので、すぐに食べない人はバターにした方がいいかも。
バターはバジルペーストを溶かしバターに混ぜてまた固めただけです。

そして・・シャロンで販売中の明日葉ジャム 06-06-09_13-15.jpg

甘いけど無添加だしとてもおいしいですよ~
06-06-09_13-15~00.jpg中は綺麗なみどりです。


興味のある方はシャロンまで!ちょっとお高いけどここでしか買えませ~ん。
あ、でも竹芝のお店でも売り出すって話もあるらしいから・・・みなさんも手に出来るときがくるかもしれませ~ん
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● COMMENT ●

あっ!明日葉が入ってる!!
すごい。
見た目おかずになりそうな感じですねv-22
7月に大島行くから買ってみようかなv-25
え~っと、そんなにお高いんですか??

milkちゃんへ

絶対におかずにはなりません。。。
はいちょっとお高いです。
でも、おみやげにはいいと思います。

明日葉

あれ、明日葉ってネバネバしてませんでしたっけ?
何かとごっちゃになってるかな??
でも、明日葉ってすごく体にいいんですよね。
これだったら、買いたいな~。

和さんへ

ネバネバはモロヘイヤですよ~
にてるっちゃにてるけど
あっちは茎がほっそいですから・・・
明日葉は伊豆諸島の名産品なんです。体にめっちゃいいですよ~
マジ旨いっす。近かったら食べさせてあげたいな~


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自家製バジルで!簡単おいしいバジルペースト♪

どんどん成長する自家製バジルを使ってバジルペーストを作りました。一ヶ月前に収穫したばかりなのに、すでにワサワサ。今年すでに2度目のバジルペースト作りです。作り方は超簡単でとってもおいしい!これを食べたら市販の物は食べられません・・・********************..

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